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──稻鱼共生传千年 养鱼致富建桃源

本报驻浙江记者 王小兵、张文

　很难想像，绿谷田园内，鱼儿可以游走于水稻之间；苍松翠竹下，一年四季竟找不到半只蚊子；最破的瓦房居住着村里最富的一家人；朴实村民，关心的不是庄稼收成而是欧元涨跌；小小农村，却居住有不同国籍的华侨后裔，这就是中国著名的侨乡──浙江青田县方山乡下辖的一个有着1200年历史，并获授「中国田鱼村」美誉的─龙现村。

　田鱼文化、华侨文化、民俗文化、生态文化在这里交融。如果说，陶公笔下「桃花源记」描述的是理想中远离尘世的「净土」，那么龙现村展现在世人面前的，是一个地理闭塞却风景优美，民风淳朴却视野开阔，看似与世隔绝实却与外界紧密相联系的现代版「桃花源」。

　龙现村，相传曾有神龙现身于此而得名，位于青田县方山乡东南隅，地处瓯江之滨，群山环绕，入口处两山相峙而立（此山名叫封门山，盛产青田石中的极品「封门青」），「龙现十八潭」奔腾而下，风景秀丽，村内房舍依山而建，梯田循坡而辟，古老宅园和现代别墅交相辉映，民风纯朴，文化深厚。

　龙现村最著名的就是延续了千年独一无二的「稻鱼共生系统」。系统中，稻谷为鱼类提供遮荫和有机物质，鱼类又起到耘田除草、为水提供氧气、减少病虫害、增肥的作用，达到「增粮、增鱼、增肥、增水、节地、节肥、节成本」等多个效果，形成一个水稻与养鱼共生，相互促进的绿色生态种养系统。一般稻田里有许多杂草会侵食了水稻的肥料、水分、空间，每年最少要除草两次。放进田鱼后，杂草都让田鱼吃掉，一年到头都不用除草，且明显减少病虫害。这就是到处都看不到蚊子踪影的原因。

养鱼特色成农文遗产

　龙现村的田鱼养殖历史悠久，据史料记载，自唐睿宗景云二年(公元711年)设县以来就有养殖，至今已有1200多年。清光绪《青田县志》中也有「田鱼，有红、黑、驳数色，土人于稻田及圩池养之」的记载。如今，村内稻田养鱼，陂池蓄鱼，家家户户房前屋后几乎有水的地方都有养鱼，彷佛走进了鱼的世界。1999年，龙现村被国家农业部命名为「中国田鱼村」，2005年，村里的稻田养鱼系统更被联合国粮农组织列为首批「全球重要农业文化遗产保护项目」，这也是亚洲唯一获此殊荣的项目。

　经过长年积淀，龙现村形成了浓厚的「田鱼文化」。现在这里的农民不仅会生态养殖、会培育鱼种和鱼苗、会加工田鱼干，而且将「田鱼」烙印融入生活的细节中，形成了以「游真山真水，吃农家饭、住农家房」为主题，融「赏奇观、品鱼宴、看鱼灯」于一体的鱼家乐。

　踏进层层相叠的梯田，看着五彩缤纷的田鱼，让人不禁会卷起裤脚下田摸鱼，摸鱼弄得满身泥泞却带给人一种回到大自然的畅快心情。亲手剖鱼、烧鱼，品尝鲜美田鱼，呷着陈香黄酒，亦是陶然其乐、心旷神怡。

家家户户年入逾万元

　　村里一幢幢由石头垒成的古宅、现代别墅深藏在绿树翠竹中。踏进农家，和朋友围着四方桌、尝着农家菜、喝着农家酒、聊着农家事，才算彻底享受到农家风味。

　据一位女渔户表示，这里的田鱼以前没有多少名气，只是村民自己食用为主，顶多也就卖到附近地区，价格不高，一家四口年收入只有1-2千元。自从被评为全球重要农业文化遗产保护项目，田鱼名声鹊起的同时也身价倍增。她们一家在村里的扶持下开了鱼家乐，随着来村里旅游和观光的人不断增多，生意也越来越好，现在年纯收入已达7-8万元。可见田鱼对当地农民的脱贫致富功不可没。

　鱼家乐不可不去，晚上的鱼灯舞不可不看，这是当地一种古老的庆祝丰收的民间表演。鱼灯仿照田鱼制作，一般由11盏、13盏、或15盏鱼灯组成灯队，造型美观，色泽鲜艳。两只红珠灯带头，4-6条龙头红鱼灯紧跟，其它鱼灯依次随从，河豚灯和虾灯断后。舞灯人员大多武士打扮，组成队伍，以跑、跳、跃的步法进行。摆成五梅花、四角顺、鱼亲嘴、搭龙门等阵型。伴奏乐器有大鼓、大锣、大钹、小锣。「鼓是令，珠是命」，大红珠随锣鼓声带领鱼队起舞，演出鱼灯舞的活、泛、高、快的特色和粗犷、热烈、奔放的风格。1999年国庆50周年时，鱼灯舞曾进京汇演，更被国家领导人誉为「天下第一鱼」。

村民遍布世界 归国孩童满村

　龙现村现流行两句口头禅：「有水有田鱼，有家有华侨。」说的就是龙现村另一大奇观──「联合国村」。现在龙现村里有一半原村民，约600多人侨居在国外，是青田县著名的华侨村。村民的日常问候话已不是庄稼收成这样的种田话题，而是「今天欧元涨了吗？」

　这里少见青壮年人，多数是留守的老人和小孩，而这些孩子多数都已取得外国户籍，有意大利、荷兰、西班牙等。老人都喜欢谈论国际时事，或向到来的游客讲述子女在国外创业的故事，或对欧元涨跌提出意见。如果到农家敲门做客，招待用的肯定是高档洋烟洋酒，难怪人们把这里称为「联合国村」。

华侨资金成经济动力

　作为「华侨之乡」的青田，已有1300多年的建县历史，华侨史也有300多年，最早出国的青田人带着石雕工艺品远销欧洲，随后逐渐发展到世界各地。当前，青田共有23万华侨分布在120多个国家和地区，尤以西班牙、意大利居多。台湾作家三毛曾经写道：「马德里的大街上到处都可以听到青田话。」可见青田华侨在当地的影响力之大。如今青田华侨从事行业已由开始时的行商小贩、小餐馆、酒店，逐渐向购物商场、大型物流、国际贸易等行业发展。据不完全统计，青田华侨当前共掌握着60-90亿美元的资金，青田县的5亿美元外弊存款也是华侨寄回来，而且每年还以25%的速度增长。2000年以来，在海外创业有成的华侨纷纷回国投资发展，足迹遍布20多个省市，已经成为浙商团队中充满活力的重要成员。

　可以说，华侨的投资和汇款直接带动了包括龙现村在内的整个青田县经济和消费的提升。青田县23万以上华侨约1、2年回乡一次，每次回来平均逗留25天以上，每天有数千华侨在当地，这是县里餐馆、咖啡室、酒吧等餐饮娱乐场所生意火爆且消费价格奇高的直接原因。大街上的酒吧、咖啡室价格可与杭州四星级酒店相比。

田鱼年产值逾800万

　在当地政府大力扶持和海外华侨的帮助下，龙现村田鱼已经发展成青田县的一个特色产业，不仅销到省外，还走出国门远销欧洲。

　据了解，当前全村养殖田鱼稻田面积5,000亩，已建有无公害养殖基地870亩、绿色养殖基地520亩，年产量达20万公斤，年产值达800多万元人民币，家家户户皆懂田鱼养殖。

　原籍青田、现在葡萄牙开中餐馆的华侨陈女士表示，以前青田田鱼运到国外，大多作为中餐馆的招牌菜。现在一些外国人了解到田鱼以田间昆虫、杂草为饲料，排泄物还可用来肥田并促进粮食增产的生态价值后，很多人便买回家饲养，成为家中的观赏鱼。

　田鱼「游」出国门身价倍增，在国内收购价也水涨船高。一位村民说，田鱼作为观赏鱼运到国外是按每条卖，一般选择在0.35至0.5公斤内的，每条收购价20元。

　青田一位金先生从前年初开始做活田鱼贸易生意，到当前为止，仅经他出口的活田鱼已有上万公斤，出口创汇20多万欧元。